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耐高温α-淀粉酶
耐高温α-淀粉酶是采用经选育的枯草芽孢杆菌经液体深层发酵培养,后通过先进的提取工艺精制而成,其在淀粉液化过程中将长链的淀粉分子变成短链的糊精,使淀粉料液的粘度迅速降低,醪液的流动性增强,使淀粉快速的液化,缩短淀粉的糊化时间。
耐高温a淀粉酶产品说明书
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