在酒精工业糖化酶的作用
2022-02-21
话不多多说我们先看一组实验分别是糖化酶的使用对提高糖化率的效果和糖化酶的使用对降低残还原
糖的效果
糖化酶的酶解效果
酒精工业行业为了提高酒精得率会用糖化酶改善发酵指标，从而进一步改善DDGS质量,提高企业的获
利能力。
糖化酶糖化速度快，更加适用于无糖化酒精生产工艺，有效减少醪液在糖化罐的停留时间，提高设备
利用率，降低染菌风险。
为提高清夜回配、减少工艺用水及污水排放。糖化酶配合使用本公司的耐热a-淀粉酶、酸性蛋白酶并
协调生产工艺和设备，可明显改善发酵成熟醪指标，从而达到目的，并且还能减轻酒精厂环保压力。
糖化酶适用范围小
溢多利糖化酶系列产品是依据酒精行业糖化工艺特点，采用现代生物工程技术选育的黑曲霉菌种（As
pergillus niger）进行深层液体发酵，依托溢多利公司国家级研发工程中心的技术及人才优势，提取
精制而成的一种糖化速度快、后糖化能力强的优质糖化酶产品。糖化酶的作用就是提高糖化率，加快
速度糖化提高我们获得酒精的得率从而获得单位时间内更多酒精
